Genieten op zijn Zeeuws
Het is de provincie van oneindige vergezichten over zilte stranden. Het is de provincie van water: de Deltawerken aan de ene kant, de visserij en de culinaire vangsten aan de andere kant. Het is ook de enige provincie wiens naam een intrinsieke tegenstrijdigheid herbergt: Zeeland.
Ingeklemd tussen de Randstad en het noorden van Vlaanderen, is deze regio al sinds jaar en dag een veel gekozen vakantiebestemming.

Zeeland heeft veel te bieden. Zowel op toeristisch, zakelijk, sportief als culinair gebied.

De wegen in de Randstad slibben steeds vaker dicht, waardoor vanzelfsprekende congreslocaties als de RAI en de Jaarbeurs steeds meer uit de gratie raken. Bedrijven wijken uit naar andere regio’s en komen niet zelden in Zeeland uit. Hier is nog de ruimte, hier zijn files nog schaars. Je hoord vaak dat Zeeland zo ver weg is, maar dat zit tussen de oren: Rotterdam, Breda en Antwerpen op slechts één uur afstand en vanuit Amsterdam, Eindhoven en Brussel is het twee uur rijden. En dan zijn er nog vele andere ‘USP’s’. Zo kent Zeeland de meeste zonuren per jaar. Cijfers van het KNMI bevestigen dat. Verder is de criminaliteit opvallend laag en de sociale cohesie hoog.

Natuurlijk moeten we hier de Zeelandhallen noemen; hét evenementencentrum van Zeeland, met drie enorme hallen voor elk denkbaar evenement.

Ook Restaurant Inter Scaldes te Kruiningen verdient vermelding. De keuken, geleid door Jannis Brevet, karakteriseert zich als klassiek Frans, met uiteraard veel lokale invloeden: Oosterschelde (seizoen)kreeft, oesters, mosseltjes en bijvoorbeeld zeebaars. We zouden ook de vele pittoreske plaatsjes kunnen noemen, waar gasten kunnen genieten van rust en ruimte. Laat de Randstad eens links liggen en kies voor frisse lucht, ruimte en een zee van mogelijkheden in de meest waterrijke provincie van Nederland.

Zeeuwse heerlijkheden:

Zeeuwse Bolus: Zoete lekkernij van brooddeeg, suikerstroop en kaneel. Ze worden vaak bij de koffie geserveerd, waarbij de vlakke kant wordt bestreken met verse boter. De eerste bolussen werden in de zeventiende eeuw bedacht door de bakkers van Sefardiem, de Portugees-Joodse gemeenschap die in Middelburg woonde. De latere Zeeuwse bakkers hebben het recept van generatie op generatie overgedragen en verfijnd.

Mosselen: Mosselen = Zeeland en vice versa. Lekker en eenvoudig klaar te maken. Even kort koken met een gesnipperd uitje, selderij of wortel en meteen op tafel. Een glas witte wijn maakt het feest compleet. De meeste Zeeuwse mosselen worden verhandeld in Yerseke, waarna ze hun weg vinden naar winkels en restaurants. De mosselteelt is zo complex, dat men ook wel spreekt over ‘natte landbouw’.

Het wapen van Zeeland toont een leeuw die zich ontworstelt aan de golven van de zee. Tenminste…zo lijkt het. Het wapen verwijst echter niet naar de strijd tegen het water, maar naar de oorlog met Spanje. In 1585 lieten de Zeeuwse Staten een penning drukken met aan de ene zijde de tekst ‘Autore Deo, favente Regina’ (door het gezag van God en de gunst der koningin) en aan de andere kant ‘Luctor et Emergo’ droeg. Samen betekenden die spreuken dan ook: “Door het gezag van God en de gunst der koningin (Elizabeth I van Engeland) worstel ik en kom ik boven”.
Deze pagina printen